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豬油中丙二醛含量快檢試劑盒

更新時(shí)間:2023-12-20

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簡(jiǎn)要描述:

豬油中丙二醛含量快檢試劑盒使用說(shuō)明書(shū)


【豬油中丙二醛含量快檢試劑盒簡(jiǎn)介】

丙二醛是豬油酸敗的分解產(chǎn)物之一,豬油在光,熱,空氣氧化等過(guò)程中,會(huì)生成較多丙二醛。測(cè)定丙二醛含量,是評(píng)價(jià)豬油酸敗程度的一個(gè)重要指標(biāo)。

【豬油中丙二醛含量快檢試劑盒檢測(cè)原理】

品牌深芬儀器/CSY產(chǎn)地國(guó)產(chǎn)
加工定制
  • 豬油中丙二醛含量快檢試劑盒使用說(shuō)明書(shū)


    豬油中丙二醛含量快檢試劑盒簡(jiǎn)介】

    丙二醛是豬油酸敗的分解產(chǎn)物之一,豬油在光,熱,空氣氧化等過(guò)程中,會(huì)生成較多丙二醛。測(cè)定丙二醛含量,是評(píng)價(jià)豬油酸敗程度的一個(gè)重要指標(biāo)。

    豬油中丙二醛含量快檢試劑盒檢測(cè)原理】

    根據(jù)GB/T 5009.181-2003,食品中的丙二醛經(jīng)過(guò)提取,與檢測(cè)試劑反應(yīng)生成有色化合物,在一定范圍內(nèi)顏色與含量成正比。

    豬油中丙二醛含量快檢試劑盒檢測(cè)對(duì)象】

    豬油等

    豬油中丙二醛含量快檢試劑盒技術(shù)指標(biāo)】

    檢測(cè)下限: 1mg/kg

    豬油中丙二醛含量快檢試劑盒操作步驟】

    1. 樣品前處理

    ① 準(zhǔn)確稱取豬油樣品2g,加入2mL丙二醛檢測(cè)試劑A

    ② 振搖半小時(shí)(保持油脂融溶狀態(tài),如冷結(jié)即在70℃水浴上略微加熱使之融化后繼續(xù)振搖)用濾紙過(guò)濾,除去油脂。

    2.豬油中丙二醛含量快檢試劑盒樣品的測(cè)試

    ① 準(zhǔn)確移取上述濾液0.5mL置于10mL西林瓶中;

    ② 加入0.5mL丙二醛檢測(cè)試劑B,混勻

    ③ 置于沸水中水浴10min,取出移入比色杯中與色卡對(duì)比;

    國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB10146-88豬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定豬油中丙二醛≤0.25mg/100g,該標(biāo)準(zhǔn)目前已廢止,僅供參考。

    豬油中丙二醛含量快檢試劑盒注意事項(xiàng)】

    ① 所用的檢測(cè)液對(duì)皮膚均具有不同程度的傷害,使用時(shí)請(qǐng)做好防護(hù)。不慎沾到皮膚應(yīng)立即插干并用大量水沖洗。

    ② 檢測(cè)試劑需陰涼處避光保存,冰箱2~5℃保存佳。

     

    【使用方法】

    1、樣品處理

    (1) 蔬菜、水果和茶葉樣品處理步驟:

    適量果蔬或茶葉用剪刀稍剪碎,取2.5g,放入塑料或玻璃小燒杯中,加入蒸餾水10ml,浸泡10分鐘;

    (2)皮蛋檢測(cè):

    適量剝殼皮蛋用剪刀稍剪碎,取2.5g,放入塑料或玻璃小燒杯中,加入蒸餾水10ml,用吸管稍攪碎,浸泡10分鐘;

    2、樣品檢測(cè)

    取2 ml 樣品液于玻璃比色皿或試管中,加2滴檢測(cè)液1號(hào),2滴檢測(cè)液2號(hào),振蕩混勻,放置5min,鉛含量越高顏色越深。

    3、 空白檢測(cè):

    取2ml蒸餾水于玻璃比色皿或試管中,加入2滴檢測(cè)液1號(hào),2滴檢測(cè)液2號(hào),放置5min,顏色呈淡黃色。

     


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